营养学家：巧克力有太多的可爱之处

　　“巧克力还有太多的可爱之处，人们没有发现。”西班牙著名的芳香疗法专家、营养学家玛利亚·加布里埃拉希望人们都能享受到放松神经、滋养身心的巧克力按摩。“这不是夸大其辞，我们有充分的实验证明，巧克力含有的一些物质，例如黄酮、儿茶酚和可可脂能缓解工作带来的压力。”玛利亚还告诉记者，她虽然不知道对于中国人这种疗法是否适合，但是对欧洲人那种比较敏感、容易长色斑的皮肤来说，巧克力的涂抹能减缓皮肤衰老。她相信“巧克力化妆品的出现指日可待”。

　　专家解疑：巧克力如何减缓皮肤衰老

　　巧克力中的营养成分包括蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需的核黄素的15%、钙的9%和铁的7%;加入杏仁和花生的巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。

　　适量食用巧克力反而有助减肥;而牙科专家研究表明，巧克力可滞缓“脱矿化过程”(一种直接导致龋齿形成的活动)。最后，巧克力中所含的软脂酸可轻度降低胆固醇浓度。

　 巧克力涂抹在身上是没有副作用的，但是人的皮肤具有一种屏障作用，所以并不能直接吸收巧克力中的蛋白等元素。”说滋养皮肤，可能心理因素更多一些。

　　不过，他认为巧克力确实能有“放松神经”的效果。因为巧克力中含有的可可碱能够兴奋神经，对解除疲劳十分有效;而黄酮和儿茶酚则具有抗氧化的作用。“因为日常中的皮肤衰老，是一种‘光衰老’的现象，也就是由紫外线照射的过氧化损伤，而黄酮和儿茶酚可以对付紫外线的侵害，淡化色斑有一定的效果。”