皮肤过敏是人体的一种免疫反应，当人体接触到过敏原后，就会产生一系列的过敏症状，如皮肤红肿、瘙痒、发疹、水疱等。而饮食也可能触发某些人的过敏症状，因此在日常饮食中，过敏者需要注意食物的选择。

首先，对于某些过敏性食物，过敏者不能食用。例如对于花生、海鲜、牛奶和鸟蛋等过敏食品，过敏者必须要避免食用，避免引发过敏反应。同时，对于一些明显发生过敏症状的食物，如甜瓜、柿子等，也应尽量避开。

此外，过敏者应该注意食物的新鲜程度和品质。某些腐败变质的食物会大幅度增加过敏症状的发生率，而过敏症状的增强也会让身体更加虚弱，从而可能引发其他疾病的发生。

最后，过敏者在饮食上还应该注意规律。过多的饮食或暴饮暴食不仅会对身体造成负担，还可能引发过敏反应。饮食上应遵循定时定量，避免饮食不规律。

总体来说，对于皮肤过敏的患者而言，在日常饮食中尽量避免接触过敏原和较刺激的食物，保持饮食的规律和质量。若不幸出现过敏反应，则需要及时就医，避免症状加重。